작년에 이어 어머님께서 두번째로 보내주신 완도 전복!!! 참고로 전복은 8-10월이 제철임! 작은거라고 하셨는데 엄청 크다ㅋㅋㅋㅋ 거의 30개 쯤 되어보였고 거기에 매생이도 함께 옴! 손질을 처음 해보는 건데 세척부터 만만치 않았다ㅋㅋ 그래서 엄마 집 가져가서 마저 손질함ㅋㅋ 먼저 데쳐서 초장에 찍어먹음 크으 쫄깃쫄깃 맛있구만~~ 다음으로 전복버터구이를 만들어봄! 팬에 기름 두르고 🧄마늘, 고추를 볶아 향을 낸다.🌶️ 기름이 넘 많으면 따라 버리고 아니면 여기에 바로 버터를 넣고 녹여준다.🧈 소금도 넣어 간을 한다.🧂 강불에 빠르게 노릇하게 전복을 양쪽 고루 구워준다. 칼집 낸 부분이 벌어지면 꺼내도 됨 전복에 마늘 향이 스며들게 이리저리 전복을 움직여준다. 마지막에 파슬리, 후추 뿌려 잘 섞어주면 완성..