사비니타르투피 선물세트) 트러플소금, 오일, 발사믹식초 / 활용음식

 

 

예전에 새언니가 명절선물로 백화점에서

사왔던 트러플 선물 세트!

 

 

 

트러플은 세계 3대 진미 중 하나로

땅속의 다이아라고 불리는 식재료이고

수확까지 7년 정도가 걸린다고한다.

땅속 30cm에 위치해있어서

개를 데리고 다니면서 찾는다고함!

 

 

그런데 이 송로버섯은 호불호가 있다보니

부모님은 향을 약간 꺼려하셨다ㅋㅋㅋㅋ

그치만 나는 완전 극호!!!!

 

이국적인 향을 어색해하시는 어른들보단

젊은이들 선물로 더 추천함~~~

 

 

생각해보니 신혼부부 집들이 선물로도

괜찮을 것 같다..!

 

참고로 사비니타르투피는

1920년부터 4대째 이어져내려온 브랜드로

이탈리아 토스카나지역에서
송로버섯 채취부터 직접한다고함

 

 

선물 세트는 다음과 같다.

천일염이 들어간 트러플소금/

검정색 윈터 트러플이 들어간 올리브오일/

송로버섯 0.1% 함유한 발사믹식초

 

 

 

먼저 트러플소금!

개인적으로 제일 맘에 들었당ㅎㅎ

 

왜냐면 오래 가기도 하고 향도 진하고

다양하게 활용하기 좋은 제품이라서!!

 

 

스테이크에 찍어먹어도 맛있고

 

 

 

돈까스에 찍어먹어도 꿀맛이당

 

감자튀김에 뿌려서 먹으면

그것이 바로 트러플 감튀..!!!!

 

 

다음으로 유용하게 이용한 것은

바로 발사믹식초!!

이것도 유통기한이 꽤 길고 생각보다

발사믹과 송로버섯이 잘 어울려서 좋았다.

 

모데나 트레비아노 포도로 만들어졌고
샐러드 소스, 치아바타 소스로 사용가능하고
생선, 육류 다 잘 어울리고
신맛이 싫으면 열을 가해

신맛을 살짝 날리라고 함!!

 

 

트러플 올리브오일과 함께

빵 찍어먹는 소스로 사용했는데 꿀맛임ㅎㅎ

 

 

마지막으로 트러플오일!!

이건 사실 향이 금방 날아가서 인지

유통기한이 넘 짧아서 아쉽당 ㅜㅜ

 

파스타를 만들어먹었는데 역시 굿굿

 

 

향에 민감한 제품인 만큼

열 조리 끝내고 마지막에

마무리로 넣어주는 게 좋다.

 

 

 

 

꾸덕한 트러플크림파스타 간단하게 완성!!

더 진한 향을 원하면 크림소스 만들 때

트러플소금도 함께 넣어주면 된다.

 

 

백화점 고급 선물세트,

집들이 선물을 준비한다면

추천하는 제품><

 

세가지 다 사기엔 부담이라면

트러플소금 정도를 추천!!!