완두 요리 완두콩스프 / 망한요리ㅎ

 
 

완두를 활용해서 스프를 만들어봄!

*재료 : 완두콩, 두유, 양파, 크림치즈, 소금, 후추, 연두

두유 대신 생크림, 우유 넣는 게 좋을 듯하고
더 곱게 갈아야할 것 같음!
그리고 스프는 역시 따뜻할 때
바로 만들어서 먹는 게 좋을듯~
 

먼저 완두가 마른 콩이라
물에 한참 불려놔줌

10분 이상 냄비에 물이랑 넣고 푹 익혀준다.

콩을 건져준다.

냄비에 양파를 볶다가 마늘도 넣어주기

두유. 콩 넣고 곱게 갈아준다.

크림이 없어서 크림치즈를 넣어줌

소금, 후추, 연두로 간을 맞춘다.

연두 대신 치킨스톡이 더 좋을듯

적당한 점도까지 끓여주면 끝이당

좀 식고나서 먹었더니
후무스 같은 느낌이었다.

건강하고 고소한 맛으로 나쁘진 않지만
내가 원했던 부드러운 스프 질감이 아니어서
아쉬웠음