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홈브런치에서 빠질 수 없는 재료인 아보카도!🥑
문제는 숙성을 적당히 시켜서
썩기 전에 먹어야한다는 점!
다른 채소 과일에 비해 자주 먹지 않다보니
은근 썩어서 버리는게 반인 재료다.
그래서 오래 먹을 수 있는
냉동 아보카도를 구입했다.
구매처는 쓱배송!
한봉지당 아보카도는 3.5개 분량이고
쥬스, 비빔밥, 샐러드, 소스 등에
사용가능한 제품이라고 한다.
잘 익었을 때 수확해서
급속냉동한 제품이라고 한다.
과카몰리를 만들어서 샐러드에 올려먹음!
아보카도를 충분히 해동해서 으깬 후
토마토 양파 소금 후추 올리브유 레몬즙 넣고
섞어주면 과카몰리 완성이다.
치킨텐더도 얹어서 케이쥰샐러드를 만들었다.
과카몰리 만들어서 빵에 얹어먹어도 JMT
역시 숲속의 버터, 아보카도 맞구만!!
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