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백주부레시피 2

남은 사골육수로 부대찌개 / 라면 만들기

엄마미께서 주신 사골육수를한번 끓여먹고 남은 국물로떡국 한번 부대찌개 한번만들어먹어봤다.부대찌개 양념은 백종원님 유튜브 레시피! * 양념 : 고추장 1/2, 된장 1/2, 고춧가루 2, 간마늘 1, 국간장 1 (육수 540ml 기준 큰술(T) 단위로 계량하면됨) 🥓햄, 소시지는 그냥 넣어도 되지만난 따로 뜨거운 물을 부어기름을 빼고 넣어줌사골국에 양념 풀고파, 양파랑 신김치 그리고 소시지도 넣고팔팔 끓여준다.🔥간을 보고 마무리하면 끝부대찌개에 빠질 수 없는라면 넣고 끓이려면 물을 좀 더 잡아야함김치를 듬뿍 넣었더니 국물이 시원했당ㅎ담엔 두부 넣고도 끓여먹어봐야징>

2024.04.29

매실 요리) 장아찌 무침

어머님께서 직접 만드신 매실로 만들어 먹은 매실장아찌무침! 백선생님의 오이고추무침 양념장을 참고해서 만들어 먹어봤다. * 양념 재료 : 된장1, 간마늘1, 고춧가루1, 설탕 약간, 참기름 약간, 참깨 갈아서 약간 (내입에는 좀 짜서 된장은 덜 넣어도 될듯!!) 4년 정도 된 매실장아찌이다보니 살짝 쿰쿰함이 있었는데 양념이 묻으면서 그 맛이 사라지고 더 맛있게 먹을 수 있었다. 아삭아삭 식감 맛나당ㅎㅎ 입맛도 돌고 몸에도 좋은 매실장아찌무침!! 단무지무침과는 또다른 느낌임

2022.12.21
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