브로콜리스프 만들기 실패 후기ㅜㅜ

내 생에 첫 브로콜리스프!🥦
결론적으로는 처참하게 망ㅋㅋㅋㅋ
유튜브 따라했는데 또르르
비율과 내 조리의 문제겠지ㅠㅠ

 

* 재료 : 브로콜리, 감자, 마늘, 양파, 땅콩, 버터, 파마산치즈가루, 우유

 

#1. 브로콜리 세척

#2. 기둥부분까지 썰어서 준비

#3. 버터 녹이고 마늘, 양파, 감자 볶기

#4. 브로콜리도 넣어서 함께 볶기

#5. 물을 넣고 5분간 익히기

#6. 식으면 땅콩도 넣고 믹서로 갈아주기

#7. 우유를 넣고 점도를 본다.

#8. 파마산치즈가루를 넣고 소금 간을 하기

흐음
불안한 이 비주얼

유튜브 보니깐 마지막에
올리브유와 후추 뿌리라고해서 뿌렸는데
비주얼은 뭔가 지중해식stㅋㅋㅋ
먹어보니 다이어트식 브로콜리스프느낌!
뭔가 해독 될 것 같은 맛이었다ㅋㅋ

문제를 다시 살펴보면


1. 너무 되직 2. 싱거움

3. 입자가 까끌거림(믹서기 문제^^)
4. 녹진한 텍스처와 고소한 맛 부족
5. 브로콜리 이외의 재료 맛이 더 느껴짐
6. 단맛 필요 7. 땅콩 불필요



이후에 재도전했는데 다행히도 성공!

진짜 다 귀찮으면 크림스프분말 사서
만드는 것도 좋을 듯!