쏭스라이프의 블로그

평소 몸에 좋은 두부를 주기적으로 먹으려고 하는 편인데 조림 해먹고 남은 두부로 두부부침, 두부전을 만들어먹었다. 사실 만들었다고 하기에 민망한 초간단 레시피ㅎㅎ 1. 두부계란부침 계란을 먼저 풀고 소금 후추로 간을 한다. 그리고 파나 원하는 채소를 쫑쫑 썰어서 넣어준다. 물기를 제거하고 계란물을 입힌다. 보통 밀가루를 살짝 묻히고 부치긴 하는데 계란만으로도 충분히 잘 만들어짐!! 팬에 기름을 붓고 두부를 올려 구워준다. 나는 그냥 계란물을 다 부어서 접어가며 완성시켰다. 깨뿌려서 마무리하면 완성! 짭잘한 계란과 고소한 두부와 깨 조합이 굿~~ 2. 들기름두부전 먼저 두부 물기를 제거한다. 그 다음에는 팬에 식용유를 살짝 붓고 약불로 노릇, 꼬들하게 두부를 구워낸다. 불 끄고 들기름 살짝 넣고 섞어준다...

도시락반찬으로도 집에서 밑반찬으로도 흔히 먹는 마늘쫑볶음! 몸에도 좋고 식감도 좋아서 개인적으로 내가 좋아하는 반찬 중 하나이다. 재료도 크게 필요하지 않고 조리도 간편한 편! * 재료 * 마늘쫑200g, 간장 2T, 물 2T, 물엿 2T, 추가재료(당근, 건새우 등) 1. 데치기 마늘쫑을 끓는 물에 소금 살짝 넣고 2분 정도 데친다. 2. 볶기 마늘쫑을 건져서 팬에 기름을 두르고 당근이랑 마늘쫑을 같이 살짝 볶는다. 🦐건새우는 마른팬에 따로 볶고 넣어준다.🦐 간장을 넣고 섞은 후 약불로 5분 정도 익힌다. 물을 넣고 5분 그리고 물엿을 넣고 마지막 5분 더 익혀준다. * 총 15분 * 중간 중간 한번씩 뒤적이는 정도로 볶는다! 그럼 끝이당..!!! 이제 깨 뿌려주고 먹기만 하면 됨ㅎ 나는 약간 흐물? ..