쏭스라이프의 블로그

평소 몸에 좋은 두부를 주기적으로 먹으려고 하는 편인데 조림 해먹고 남은 두부로 두부부침, 두부전을 만들어먹었다. 사실 만들었다고 하기에 민망한 초간단 레시피ㅎㅎ 1. 두부계란부침 계란을 먼저 풀고 소금 후추로 간을 한다. 그리고 파나 원하는 채소를 쫑쫑 썰어서 넣어준다. 물기를 제거하고 계란물을 입힌다. 보통 밀가루를 살짝 묻히고 부치긴 하는데 계란만으로도 충분히 잘 만들어짐!! 팬에 기름을 붓고 두부를 올려 구워준다. 나는 그냥 계란물을 다 부어서 접어가며 완성시켰다. 깨뿌려서 마무리하면 완성! 짭잘한 계란과 고소한 두부와 깨 조합이 굿~~ 2. 들기름두부전 먼저 두부 물기를 제거한다. 그 다음에는 팬에 식용유를 살짝 붓고 약불로 노릇, 꼬들하게 두부를 구워낸다. 불 끄고 들기름 살짝 넣고 섞어준다...

어릴 땐 잘 안 먹었는데 이제는 이런 건강식이 왜이리 맛있게 느껴지는지 맛있는 강화 콩으로 엄마표 콩비지찌개를 만들어 먹었다. - 재료 - 불린콩, 돼지고기, 다진마늘, 김치, 파, 청양고추, 간장, 고춧가루, 후추, 소금, 다시마, 멸치 #1. 멸치 다시마 육수를 낸다. #2. 고기랑 김치, 파, 청양고추를 썰어서 준비하고 불린 콩을 갈아준다. #3. 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶다가🧄 고기도 볶아 익혀준다.🥩 #4. 김치도 넣어 볶는다. #5. 간장 한스푼을 넣는다. #6. 재료가 잠길 정도로 육수를 넣어준다. #7. 고춧가루랑 소금간도 살짝 해준다.🌶🧂 #8. 갈은 콩을 넣고 고추도 마저 넣고 중불로 끓인다. #9. 잘 섞은 후 한번 우르르 끓어오르면 휘 저은 후 한번 더 우르르 끓으면 불을 끈다...