쏭스라이프의 블로그

9월에서 2월까지 제철인 낙지로 만들어본 낙지탕탕이! - 재료 - 낙지 한마리(다리만), 홍고추 1/3개, 대파 3cm, 통깨 4번 톡톡, 참기름 1t, 소금 조금 먼저 낙지를 깨끗하게 닦는다. 밀가루 묻혀서 뽀득뽀득! 그리곤 칼로 탕탕탕탕 다진다.🔪 다 다져졌으면 소금 간을 살짝하고🧂 접시에 상추깔고🥬 낙지를 올린다. 그 위에 다진 고추와 깨를 뿌리고🌶 참기름을 휘릭 둘러준다. 계란 노른자까지 올려주면 완벽할텐데ㅜ.ㅜ 양념에 버무린 육회랑 먹음 더 맛있을 듯! 제철에 싱싱한 낙지로 안주로도 딱인 낙지탕탕이 만들기 추천!

국물 안주 중 최고는 역시 바지락탕! 직접 만들어 보았다. * 재료 * 바지락 800g, 파 초록부분 2대, 마늘 2알, 청양고추 1/3, 빨간고추1/3, 물 1L 1. 소금 뿌린 후, 1시간 동안 검은 봉지에 넣어 해감한다. 2. 칫솔 같은 걸로 조개 껍데기를 깨끗하게 씻어준다. 3. 물, 바지락을 냄비에 넣고 중불로 끓여준다. 4. 보글보글 끓으면, 파, 고추, 다진마늘을 다 넣는다. 5. 1분 정도 더 끓이면 완성 간은 따로 할 필요없다! 시원하고 초간단 국물안주로 딱이다! 그리고 조개탕 마무리로는 역시 생면 국수가 빠질수 없지! 호박, 감자 같은 걸 넣어주면🥔🫒 더 맛있겠지만 그냥 면만 넣고 끓여도 충분!🍜