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오리고기 좋아하는 남편을 위해
로스구이를 해먹어봤다.
그냥 그워도 좋지만 미리 살짝씩 양념을 해서
재워둔 후 구워먹음!
먼저 생오리고기 400g을 물로 헹구고
물기를 제거함
마늘과 파를 다져서 준비한다.
양파도 반개 정도 썰어준다.
고기에 후추+소금+액젓+간장+미림 2t 넣어
조물조물해서 재워둔다.
간장 1/4t에 예전에 협찬받은
쌀누룩젓갈 1/4t 쌀누룩소금 1/4t을 넣음
쌀누룩 제품 없으면
일반 소금이나 액젓 집에 있는 거 넣어줘도 됨
팬에 불 올리고 구워주면됨
그냥 강불에 구워도 양이 많고 양념이 있어서
타지 않는다.
미리 양념에 재우고 구우니
감칠맛 나고 잡내도 제거되고 맛있음
양파랑 같이 먹으면 굿굿
집에 생오리고기가 있다면
양념에 재웠다가 로스구이 해먹어보는걸 추천
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