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집에 브로콜리가 많아서
한번 데치고 스프를 만들어봤당
줄기부분을 조금 더 데쳐줌
우유나 두유 넣고 믹서로 곱게 갈아준다.
물 살짝 넣어 끓여 마저 익히고 농도 잡아준다.
생크림 넣어도 되는데
집에 폰타나 머쉬룸 크림컵수프 가루가 있어서
넣어 만들었다.
쫌 짭짤하길래 따로 간은 하지 않음
후추는 취향껏 넣어줬다.
어느정도 완성되면 접시에 담아주면 끝
생크림 넣으면 더 부드럽고 맛있을텐데
스프 가루 살짝 넣어줘도 괜찮았음ㅎ
색은 완저 슈렉스프 색이지만
풋내 나지 않고 부드럽고 맛있었당
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