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어머님께서 직접 만드신 매실로
만들어 먹은 매실장아찌무침!
백선생님의 오이고추무침 양념장을
참고해서 만들어 먹어봤다.
* 양념 재료 : 된장1, 간마늘1, 고춧가루1,
설탕 약간, 참기름 약간, 참깨 갈아서 약간
(내입에는 좀 짜서 된장은 덜 넣어도 될듯!!)
4년 정도 된 매실장아찌이다보니
살짝 쿰쿰함이 있었는데
양념이 묻으면서 그 맛이 사라지고
더 맛있게 먹을 수 있었다.
아삭아삭 식감 맛나당ㅎㅎ
입맛도 돌고 몸에도 좋은 매실장아찌무침!!
단무지무침과는 또다른 느낌임
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